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　関東平野部ではハルシメジやアミガサタケが不調ですが‥ウラベニガサ《異名シカタケ》
が出始めていささか淋しさを紛らわしてくれてます。しかしこのキノコ、まことに目立たない存在
なのです(;_;)まるでマイナーな演歌歌手みたい(ρ＿;)ところが！それがなかなかの実力者だったり
して？ハイそのとおりなんです〜ボリューム感こそ乏しいものの、味にくせはなく、脂肪質.淡白い
ずれの料理にもあう万能タイプなのである。【詳しい事は花笠薫キノコ図鑑を見て下さい】さて
ウラベニガサのゲットのコツですが、朽ち木や切り株.シイタケやナメコなどの榾木上が発生場所なのだ！という事はあてもなく探しまわる必要はなく、ポイントは大変しぼりやすいキノコなのである(^O^)まずはすまし汁や土瓶むしで楽しみましょう

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