わ行
■最近のキノコ情報NO.18(花笠 薫 多野 亮)
 最近のキノコ情報=今年は異常気象のせいか、熊の被害が相次いでますね(・_・;)キノコ狩りや山菜採りに行って被害にあったというニュースは少なくありません。私が一貫してオススメしているキノコ狩りは、身じかな場所でのというテーマなので心配ありませんが‥里山でも奥山とつながったところでは十分注意してください!さて、いよいよキノコシーズンも大詰めですが、今年はコムラサキシメジ.ムラサキシメジとも大群生を繰り返してますよ?(^_^)v早くから発生して、晩秋まで頑張ってくれるなんて☆感動モノです!コムラサキシメジは公園内.道端.畑地.人家の回り.ゴルフ場《特に芝生などに好んで群生》とか、神出鬼没なのだ(?_?)およそ〔キノコ狩りは山中〕のイメージから程遠い。しかもその味の良さはまさに【香りマツタケ味シメジ】のレベルですよ(⌒〜⌒)『市販されているシメジは本物シメジグループの足元にもおよばない』ムラサキシメジも実力は同様だが関東平野部の雑木林に発生するものはやや土臭がある場合がある。しかしムラサキシメジは色鮮やかで姿もよく〔料理しても色落ちしない〕総合力は両者互角といえよう☆☆!ほかにもモリノカレバタケ.アマタケ.キチチタケ.なども発生を繰り返してますよ〜〔たくさん採れたなら冷凍保存しておくと良い〕おおいに秋を満喫しましょう(^◇^)┛