わ行
■最近のキノコ情報NO.22(花笠 薫 多野 亮)
最近のキノコ情報=毎年8月は新潟県→山形県→栃木県の温泉巡りが恒例行事である。9日に出発してまず
新潟県は栃尾又温泉に3泊した。ここは奥只見にほど近く、ゲリラ豪雨の爪跡がひどかった。あちこち崖崩
れがあってキノコは皆無。がっかりしながら次は山形県に3泊して《やはりキノコは見当たらない》次は栃
木県の那須高原に行くのが例年のコースだがそこで大発見!ホテルにチェックインする前にたまたま見つけ
た別荘分譲地を散策したらキノコがあちこちに群生!《分譲地内は1.2割しか建物はなく、良いキノコスポ
ット》タマゴタケ.シロヌメリイグチ.中心にカバイロツルタケ.ツルタケ.ショウゲンジ.ナラタケモド
キがかなり採れた(^O^)このような場合は、いかにキノコを無事に持ち帰るかがポイントである。もちろん
クーラーボックスはトランクに入れてあるから板氷をゲットしなければならない。ホテルは山奥なのでコン
ビニを探すのが一苦労だが、なんとか氷をきらす事なく2泊して無事に持ち帰った(^_^)vタマゴタケは豆
腐汁に『豆腐はさいの目切りにしない×削り取るようにカットしましょう』さらにうどんを入れて頂きまし
た《栃木県にはチチタケファンが多くタマゴタケは見向きもしない?》ほんとうに美味しいですよ(*^o^*)
《ところかわればしな変わる》っていいますがチチタケ【栃木県ではチタケという】よりタマゴタケのほう
が味は上だと思いますが、那須高原では見向きもされないばかりか蹴飛ばされたタマゴタケも見かけました
(;_;)ぜひタマゴタケを見つけたら食べてみてください!きっとハマりますよ?o(^-^)o